7 tipos de quesillos: chocolate, auyama, galleta. dulce de leche, cambur, y otros

Quesillo Venezolano 

Uno de mis postres favoritos desde pequeña es el quesillo postre típico de Venezuela,  muchas personas piensan que el quesillo debe llevar queso por el nombre ¡pero no!, realmente ese nombre se le da por la forma que queda con agujeros (bueno...a veces queda con o sin agujeros) dicen que el secreto para que quede con agujeros es la temperatura, una temperatura alta hará un quesillo así ¡y una vez lo comprobé!, se me olvido bajar la llama al baño de María y como en efecto parecía queso al  picarlo XD.   En fin que me estoy desviando del tema,  si porque esto de los huequitos es como para hacer un post a parte, es todo un mundo esto de los quesillos, en mi canal de YouTube he publicado ya varias recetas de quesillos, aquí se los dejo, espero lo intenten y disfruten.

 

Quesillo de galleta María: 

5 huevos grandes (si son pequeños puedes ponerle 1 más)
2 paquetes de galleta Maria (cada paquete trae 4 galletas)
1 cucharada de vainilla liquida
de 1 a 1y 1/2 taza de azúcar (depende de que tan dulce lo desea)
1 y 1/2 taza de leche en polvo
2 tazas de agua

 

 

 

 

 

Quesillo de Arequipe

1/2 litro de leche liquida

5 huevos

1/2 taza de azúcar  (para el quesillo)

3 cucharadas de azúcar (para el caramelo)

200-250 gr de arequípe

1 Cucharada de vainilla liquida

 

 

 

 

 

Quesillo de cambur o Plátano

Ingredientes

2 cambures o plátanos

3/4 de taza de azúcar (150-170gr)

1 taza de leche liquida completa (240 ml)

1 cucharada de vainilla líquida

4 huevos.

 

 

 

 

 

Quesillo de Chocolate

Ingredientes para cuando no tienes Leche condensada: (con condensada ver video)

1 taza y media de agua

1 taza  azúcar

7 cucharadas de leche en polvo

5 huevos

70gr de chocolate de taza

4 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de  vainilla

1 cucharada (o un poco mas si es de su gusto) de Ron

 

 

 

 

Quesillo de Auyama

Ingredientes

1 taza de leche liquida

1/2 taza de leche en polvo (opcional)

1 taza de azúcar

5 huevos

vainilla liquida

1 cucharada de ron

1/kilo de auyama que al cocinar se debe reducir a poco mas de 1 taza

 

 

 

 

 

Quesillo de Pan

Ingredientes

250-300 gr de pan

3 huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

1/4 de taza de mantequilla derretida

1/2 taza de azúcar

la rayadura de un limón mediando

pasas y frutas confitadas

1/2 litro de leche

 

 

 

 

Quesillo de Yogurt

Ingredientes:

300gr de leche condensada

5 huevos

300 ml de leche

1 cucharada de vainilla

para el caramelo

2 cucharadas de agua

3 cucharadas de azúcar